De immuunversterkende knoflookdressing die je metabolisme stimuleert | Gezondheid | 2018

De immuunversterkende knoflookdressing die je metabolisme stimuleert

Foto, Tara Miller.

Mijn favoriete onderdeel van koken met echte ingrediënten is dat ze zoveel meer doen dan alleen lekker smaken. Geheel voedsel heeft de mogelijkheid om ons lichaam te voeden, te ondersteunen en te helen - zoals de natuur het bedoeld heeft. Je zou verbaasd zijn over hoeveel keukenproducten als griepvechters, kankerpreventie en anti-verouderde krijgers fungeren, terwijl je smaak aan onze gerechten toevoegt. In mijn voedingspraktijk krijg ik veel vragen over supplementen die het immuunsysteem stimuleren, de spijsvertering verbeteren en het metabolisme verhogen, en hoewel supplementen in sommige gevallen nuttig kunnen zijn, stel ik altijd voor dat we eerst naar onze pantries kijken.

Wanneer ik voor het eerst maakte deze romige en volledig veganistische dressing, ik dacht niet aan zijn geneeskrachtige eigenschappen - alleen dat het geweldig smaakte en me toestond om de laatste avocado op mijn aanrecht te gebruiken. Nadat we de ingrediënten van dichterbij hadden bekeken, werd duidelijk dat dit recept meer te bieden heeft dan alleen het opfleuren van greens. Je kunt het gebruiken als een saladedressing, een dip voor groenten of giet het over granen, vlees, gegrilde groenten en vis. Lees verder voor wat het zo helende maakt:

Knoflook: Gesneden of gehakt laat knoflook allicine vrij, de zwavelverbinding die verantwoordelijk is voor de krachtige antibacteriële, antivirale en schimmelwerende eigenschappen die ons beschermen tegen infecties. Allicine kan helpen bij het in balans brengen van een overgroei van candida (een soort gist) die de juiste spijsvertering en opname van voedingsstoffen kan verstoren, plus een verscheidenheid aan andere symptomen als ze niet worden behandeld. Het consumeren van rauwe knoflook veroorzaakt thermogenese (een stijging van onze lichaamstemperatuur) en verhoogt daarom ons metabolisme, waardoor we meer calorieën kunnen verbranden.

Gember: Traditioneel gebruikt in de ayurvedische genezing, is gember een bekend spijsverteringshulpmiddel en misselijkheid remedie. Het bestrijdt ontstekingen (waarvan men denkt dat het de oorzaak is van veel voorkomende degeneratieve ziekten), is antibacterieel en ontgiftend, waardoor het een belangrijke speler is in de preventieve gezondheid. Net als knoflook verhoogt gember ons metabolisme door de stijging van de lichaamstemperatuur na consumptie.

Cayenne: De werkzame stof in cayenne, capsaïcine, is verantwoordelijk voor veel van zijn voordelen en gewichtsverlies. Capsaïcine verhoogt niet alleen het metabolisme door de lichaamstemperatuur te verhogen, maar het is ook aangetoond dat het de afbraak van vet bevordert en de vetsynthese (en dus de accumulatie van vet) vermindert. Cayennepeper bevat veel vitamine A, dat infecties bestrijdt. Bovendien helpt de pittige aard slijm- en slijmophoping tijdens een verkoudheid of griep te verminderen.

Apple ciderazijn wordt vaak aanbevolen voor indigestie, opgeblazen gevoel en gas omdat het spijsverteringssappen stimuleert en het lichaam voorziet van actieve enzymen om ons voedsel af te breken. Het is antibacterieel, antiviraal en antischimmel en daarom ondersteunend voor het immuunsysteem en het bestrijden van pathogenen. Apple cider alkaliseert ook het lichaam, wat belangrijk is omdat ziekte gedijt in een zure omgeving. Tot slot kan appelciderazijn helpen bij het afvallen door onze eetlust te onderdrukken en onze metabolische snelheid te verhogen.

Ingrediënten
1/2 avocado
2 teentjes knoflook
1/4 inch stuk van gember
3 eetlepels olijfolie
3 eetlepels appelciderazijn
1/4 kop water
2 snufjes zeezout
1/8 theelepel cayennepeperpoeder (of meer, afhankelijk van uw tolerantie voor warmte)
1 theelepel ruwe honing (optioneel)

Richtingen
Doe alle ingrediënten in een mini-keukenmachine (of blender) en meng tot een gladde massa.

Tara Miller is een in Toronto gevestigde holistische voedingsdeskundige. Haar educatieve achtergrond is van The Institute of Holistic Nutrition in combinatie met een graad in psychologie van de Universiteit van Guelph. Met deze combinatie kan Tara de uitdagingen aangaan waarmee individuen worden geconfronteerd als het gaat om het dagelijks gezond leven. Tara is ook de eigenaar van de Health Hut Boutique in Muskoka, waar ze effectieve en giftvrije schoonheid, huishoudelijke en speciale voedselproducten biedt. Je kunt haar blog volgen voor holistische recepten en tips op taramillernutrition.com .

Schrijf Uw Commentaar