Hennepmelk thuis maken (het is schrikbarend gemakkelijk!) | Gezondheid | 2018

Hennepmelk thuis maken (het is schrikbarend gemakkelijk!)

Probeer dit zelfgemaakte recept voor hennepmelk. (Foto, Tara Miller.)

In de afgelopen paar jaar is de populariteit van niet-zuivel-melk gestegen. Dit komt grotendeels door het toegenomen bewustzijn rond allergieën (intolerantie voor melk is een van de meest voorkomende). Naarmate we ouder worden, produceren we ook minder lactase - het enzym dat nodig is om lactose af te breken in zuivel. Naarmate we meer bewust zijn van de gezondheid, hebben we ook ontdekt dat koemelk misschien niet zo cruciaal is voor onze algehele gezondheid als ooit werd gedacht. En het blijkt dat andere calciumrijke bronnen, zoals donkergroene groenten (denk boerenkool of boerenkool) en sesamzaadjes, zeer efficiënt worden opgenomen.

Of u nu kiest om melk te drinken of niet, diegenen van ons die op zoek zijn naar alternatieven, worden geconfronteerd met andere problemen. Bewaar gekochte melkalternatieven zoals amandel, rijst, kokosmelk, klaar en handig, maar net als alle bewerkte voedingsmiddelen, nog steeds additieven om het product zelfstabiel en consistent te houden. De grootste dader is carrageen. Gebruikt om te verdikken en te emulgeren, is carrageenan in verband gebracht met spijsverteringsproblemen en -ontsteking en interfereert met glucosetolerantie en insulineactie. Om dit alles te vermijden, raad ik aan om het zelf te maken. Niet zo moeilijk als het klinkt, noot- en zaadmelks zijn eigenlijk ongelooflijk gemakkelijk te maken en zullen maximaal drie dagen in de koelkast blijven. Amandelmelk lijkt de meeste aandacht te krijgen, maar voor iedereen met notenallergieën (en dat ben ik ook!) Besloot ik om een ​​zuivelvrije en notenvrije optie aan te bieden. Hier is mijn recept voor een romige, lichtzoete hennepzaadmelk die zo gemakkelijk en heerlijk is dat je nooit meer de gerookte variëteit zult bereiken. Klik hier voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van hennep.

Ingrediënten

1/4 kopje hennepzaad
1 kopje water
1 theelepel esdoornstroop
1/2 theelepel vanille-extract
1 / 8 theelepel kaneel
snuif zeezout
Routebeschrijving

Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot alles goed gemengd is. Voor zachtere resultaten, kunt u zeefdrukken met een kaasdoek of fijne zeef (persoonlijk denk ik niet dat dit nodig is). Gebruik het meteen of bewaar het maximaal drie dagen in de koelkast.
* Dit is slechts een basisrecept. Voel je vrij om meer of minder water, zoetheid of kruiden toe te voegen, zoals nootmuskaat of kardemom. In plaats van ahornsiroop te gebruiken, probeer te zoeten met een doordrenkte date of twee.

Voedingsfeiten

(per portie van 285 g) Calorieën
247 Calorieën van vet
156 Totaal vet
17 g Verzadigd vet
2 g Transvet
0 Cholesterol
0 Natrium
8 mg Totaal koolhydraten
9 g Voedingsvezels
4 g Suikers
5 g Eiwit
13 g Tara Miller is een in Toronto gevestigde holistische voedingsdeskundige. Haar educatieve achtergrond is van The Institute of Holistic Nutrition in combinatie met een graad in psychologie van de Universiteit van Guelph. Met deze combinatie kan Tara de uitdagingen aangaan waarmee individuen worden geconfronteerd als het gaat om het dagelijks gezond leven. Tara is ook de eigenaar van de

Health Hut Boutique in Muskoka, waar ze effectieve en toxinevrije schoonheidsproducten, huishoudelijke en speciale voedingsmiddelen biedt. Je kunt haar blog volgen voor holistische recepten en tips op taramillernutrition.com.

Schrijf Uw Commentaar