Hoe maak je een perfecte, chocolade verjaardagstaart! | Gezondheid | 2018

Hoe maak je een perfecte, chocolade verjaardagstaart!

Dit verleden weekend was de verjaardag van mijn goede vriendin Alicia. Ik ben een beetje een taartfanaat dus bood ik aan om een ​​verjaardagstaart te bakken om haar grote dag te vieren. Haar zus gooide een themafeest "Sex and the City", dus ik dacht dat het ook leuk zou zijn om een ​​thema-taart te maken. Een snelle Google-zoekopdracht gaf me veel opties om mijn taart te versieren en ik besloot om roze en zwarte fondant als mijn hoofdkleuren te gebruiken.

Vervolgens was de taart. Welk meisje houdt niet van chocolade? Een van mijn nieuwe go-to-cake-recepten moet onze zijn. Hoewel onze lezers dit recept nu net zien in ons februarinummer, hebben we dit eigenlijk al in september 2010 ontwikkeld, wat betekent dat ik deze cake nu voor verschillende verjaardagen heb gebakken!

Een van de dingen die ik zo leuk vind aan deze cake is dat het stijgt niet te veel als het bakt, en blijft redelijk vlak bovenop. Dit maakt het zoveel gemakkelijker om te bevriezen en te versieren. Afhankelijk van mijn humeur, laat ik soms de koffie / espresso weg in de kers (vooral als er kinderen zijn die de cake opeten). Het heeft geen enkele invloed op de decadentie van de cake. We raden aan om de cake twee dagen op kamertemperatuur te houden - een begunstigde uit de vorige verjaardagscategorie gaf toe dat hij hem meer dan een week had gegeten en smaakte nog steeds heerlijk. (Maar we raden nog steeds aan onze richtlijnen te volgen).


Onze

Voor deze versie van het taartrecept heb ik 1 ½ batches gemaakt. Eén batch voor de onderste laag en een halve batch voor de tweede laag, hoewel één batch van de suikerglazuur voldoende was - ik heb net een dun laagje glazuur bedekt aan de bovenkant en zijkanten zodat de fondant zich kan hechten. Het resultaat was een geweldig succes en iedereen hield van de taart! En bekijk de leuke martini's en cupcakes gemaakt door Alicia's zus, Sonja!



Gefeliciteerd met je verjaardag!

Schrijf Uw Commentaar