Hoe de oprichter van Pluck Tea haar passie veranderde in winst | Leven | 2018

Hoe de oprichter van Pluck Tea haar passie veranderde in winst

Dit verhaal wordt gesponsord door TD.

Foto, Sian Richards.

Thee kan een beetje slordig zijn, maar Jennifer Commins verandert dat, één kop per keer. Sinds haar oprichting, Pluck Tea , zet Commins thee op de kaart door haar kenmerkende melanges, zoals Just Peachy en Muskoka Chai, op menu's in de beste restaurants in Toronto te plaatsen. "Ik ben altijd al een grote liefhebber geweest van thee. Ik ben opgegroeid met twee Britse ouders, "zegt de 41-jarige moeder en theesommelier.

Commons lanceerde Pluck in 2012 nadat hij merkte dat thee grotendeels over het hoofd werd gezien door de culinaire scene van de stad. 'Toen ik vrienden meenam voor het avondeten, bestelden ze aan het einde van de maaltijd koffie en kregen ze deze rijkelijk gepresenteerde lattes. Ik bestelde thee en kreeg een droevig theezakje in een gekraste metalen pot ", zegt ze. "Ik zag een mogelijkheid om thee te maken die de klant blij maakte, in plaats van iets onder de maat te serveren." Een 17-jarige veteraan in de meubelontwerpindustrie en een part-time culinaire student, Commins begon aan Pluck te werken als bijzaak op avonden en in het weekend. Haar doel was om een ​​Canadese lijn thee te creëren met ethisch verantwoorde ingrediënten gepresenteerd in strak vormgegeven verpakkingen. Ze begon met het creëren van gewenste smaakprofielen met ingrediënten van duurzaam beheerde en gecertificeerde biologische bronnen over de hele wereld, evenals met lokale ingrediënten, zoals druivenschillen van een wijngaard in Niagara, Ont. Al haar thee wordt met de hand gemengd en verpakt in Toronto.

Gerelateerd: Negen elegante recepten voor het serveren van afternoontea


Het product ging van start en al snel besloot Commins dat het tijd was om te stoppen met haar baan met zes cijfers als marketing manager voor een Duits meubelbedrijf om zich fulltime op Pluck te richten. De verhuizing was een financieel risico. "Ik begon het bedrijf met $ 5.000 en een creditcard", zegt ze. "Mijn man en ik hebben een paar lange gesprekken gehad over hoe het te laten werken." Het paar besloot uiteindelijk om hun huis in de toney Beaches buurt van Toronto te verkopen en in plaats daarvan te huren. "Iedereen dacht dat we gek waren, maar het stelde ons in staat om wat kapitaal vrij te maken, zodat we een comfortabele levensstijl konden handhaven," zegt ze. Ze verkocht ook haar auto en begon met het rijden van de Subaru hatchback van haar moeder in 1996, trimde haar boodschappenrekeningen door te leren maaltijden te plannen en voedselverspilling te verminderen, en veranderde haar persoonlijke stijl. "Ik kocht altijd merkkleding. Winkelen was een groot deel van mijn leven. Maar ik waardeer die dingen niet meer ", zegt ze.


Een ding dat ze altijd heeft gewaardeerd, is echter financiële zekerheid. Terwijl ze bereid was om offers te brengen in andere delen van haar leven, was Commins niet bereid om haar spaargewoonten te veranderen. "Tien procent van mijn inkomen komt meteen van mijn looncheque en gaat in een beleggingsfonds", zegt ze. "Het grootste deel van mijn pensioensparen werd gegenereerd toen ik voor andere bedrijven werkte en meer inkomsten had om opzij te zetten, maar ik heb mezelf beloofd dat ik het niet zou aanraken toen ik Pluck begon, en ik niet."

een budget was aanvankelijk een uitdaging, zegt Commins dat het bezit van haar eigen bedrijf het de moeite waard maakte. Nu al dat harde werk vruchten afwerpt, Plucks theesoorten zijn te vinden op high-end restaurantmenu's, in kantoorgebouwen, hotels en Indigo-winkels. Zij en haar man huurden nog steeds in Toronto, maar ze kochten een woning in Prince Edward County, Ontario, waar enkele ingrediënten van Pluck worden verbouwd. Ze zijn ook gaan samenwerken met een financieel adviseur om een ​​langetermijnplan voor hun gezin in kaart te brengen.

Commins zegt trots te zijn dat ze een bedrijf heeft gebouwd dat winstgevend is, terwijl ze lokale telers en bedrijven ondersteunen. "In Canada iets van de grond af kunnen creëren, is een enorme prestatie voor mij", zegt ze. "Ik heb een volledig en onwrikbaar geloof in wat ik doe."

Schrijf Uw Commentaar