Stof tot nadenken: veenbessen | Gezondheid | 2018

Stof tot nadenken: veenbessen

Johnston's Cranberry Marsh nagekeken, waar ze ontdekte hoe veenbessen het van boer tot bord maken. Er werd onthuld dat cranberry's in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht niet in water groeien. Veenbessen groeien op lage struiken of wijnstokken en worden overstroomd tijdens de oogsttijd om het plukken gemakkelijker te maken.

Veenbessen zijn buitengewoon veelzijdig en lenen zich ongelooflijk goed voor een breed scala aan toepassingen - zoals sauzen, gebak, conserven en zelfs wijn. Zoals je misschien weet, zijn deze roze bessen niet alleen heerlijk, maar ze hebben ook gezondheidsvoordelen. Ze bevatten veel vitamine C en antioxidanten die kunnen helpen beschermen tegen bepaalde ziekten. Het werd met ons gedeeld dat, terwijl Britse zeilers limoenen op hun schepen droegen om scheurbuik te voorkomen, Noord-Amerikaanse zeilers cranberries namen! Ga voor meer informatie over cranberry en gezondheid naar

The Cranberry Institute. Vergeet niet om ons novembernummer te lezen voor meer ideeën over hoe u uw overgebleven Thanksgiving-veenbessen kunt gebruiken!

-Irene

Schrijf Uw Commentaar