Vijf wellness-tips van een Canadese fitness-expert | Gezondheid | 2018

Vijf wellness-tips van een Canadese fitness-expert

Penguin Canada

Als het gaat om atletische conditionering is de voedingsvergelijking vrij duidelijk: eet vlees voor spieropbouwende eiwitten en koolhydraten voor snelle energie. Rechts? Nou, misschien is het niet zo eenvoudig. Een groeiende groep atleten geeft diëten op plantaardige basis en vindt dat ze geweldige resultaten kunnen bieden - het maakt allemaal deel uit van de groeiende populariteit van veganistisch eten, of je het nu de hele tijd of een deel van de tijd doet.

Canadees auteur en Ironman triatleet Brendan Brazier heeft een eenvoudige verklaring voor de reden waarom atleten aan boord komen: "Simpel gezegd, omdat het werkt." Deze topsporters zouden niet doorgaan met een programma dat hen niet voorzag van resultaten. "Ze voelen zich beter en presteren beter, dus ze passen erbij. Er is ook veel meer informatie dan in het verleden, dus het is gemakkelijker om goede informatie te krijgen."

Naast zijn werk op het gebied van schrijven en atletiek is Brazier ook de maker van de Vega -lijn van plantaardige voedingssupplementen, die zijn nieuwere Vega Sport-lijn zullen uitbreiden. Hij heeft zojuist zijn nieuwe boek uitgebracht, Whole Foods to Thrive , dat de gezondheids- en milieuvoordelen van een plantaardig dieet beschrijft, en tientallen recepten biedt, waaronder enkele van zijn favoriete restaurants in Canada en de Verenigde Staten .

We hebben vijf tips van Brendan Brazier over hoe u uw gezondheid en conditie kunt verbeteren en uw resultaten kunt verbeteren, evenals een recept van Whole Foods to Thrive .

1. Als wat je nu doet niet werkt, meng het dan

Brazier deed dit toen hij betere trainingsresultaten wilde, door over te schakelen op een volledig plantaardig dieet. "Ik begon met het eten van een plantaardig dieet om mijn prestaties te verbeteren. In het begin werkte het niet, maar toen ik het eenmaal goed had, kon ik sneller herstellen en daardoor kon ik me verbeteren in een bovengemiddeld tempo. "Er zijn veel andere topsporters die een plantaardig dieet volgen, inclusief Mike Tyson en Georges Laraque. "Dit type dieet draagt ​​ertoe bij dat ik beter kan omgaan met de fysieke stress van training en mijn herstelpercentage verbetert. Dit is de reden waarom ik harder en vaker kan trainen en sneller kan verbeteren. Het vermindert ook de ontsteking, waardoor mijn spieren efficiënt samentrekken, wat betekent dat ik niet zoveel energie hoeft te gebruiken om te bewegen. Dit verbetert mijn efficiëntie dramatisch; en dat maakt me een betere atleet."

2. Ga voor voedingsdensiteit
Alle voedingsmiddelen hebben hun eigen balans van macronutriënten - koolhydraten, eiwitten en vetten - maar ze hebben ook een verscheidenheid aan micronutriënten zoals vitamines en mineralen. Als u voedingsmiddelen met de hoogste concentratie micronutriënten kiest, weet u zeker dat u het meeste waar voor uw geld krijgt als het gaat om calorieverbruik. Groene groenten, quinoa, pompoenpitten, peulvruchten en extra vergine olijfolie zijn allemaal voorbeelden van voedzame voedingsmiddelen.

3. Onthoud dat planten ook eiwitten bevatten
We denken vaak dat vlees en eiwitten hand in hand gaan, maar planten hebben ook eiwitten. Kikkererwten, bonen, sojabonen en peulvruchten zijn allemaal goede eiwitbronnen, net als granen zoals quinoa en amarant. "Ik heb vorig jaar meer dan 200 dagen op pad geweest en ik kon genoeg eiwitten binnenkrijgen om me energiek te houden," zei Brazier.

4. Ruw voedsel in uw dieet opnemen
Door ons voedsel te koken, kunnen voedingsstoffen en enzymen erin worden afgebroken, waardoor het minder voedzaam wordt dan het zou kunnen zijn. Sommige van je voedsel rauw eten - in de vorm van bijvoorbeeld fruit en groenten, of gekiemde granen - of licht gekookt (bijvoorbeeld gestoomd) zorgen ervoor dat je alles krijgt wat je kunt krijgen van wat je eet. Zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals zoete aardappel moeten echter gekookt worden gegeten5. Blijf alkalisch

De pH-schaal meet het niveau van alkaliteit en zuurgraad. Wanneer we het verkeerde voedsel eten of gestresst zijn, kunnen onze lichamen te zuur worden, waardoor we vatbaar zijn voor vermoeidheid en ziekte. Het eten van alkaliserende voedingsmiddelen zoals bladgroenten en zeegroenten zoals zeewier en algen kan dit helpen voorkomen.
Sacha inchi gebakken appelkaneelgraan

Met hoogwaardige proteïne en omega-3 en omega-6 essentiële vetzuren, is dit graanproduct vulling. Een geweldige manier om het nog voedzamer te maken, is om het te overtreffen met een in kleine stukjes gesneden energiestaaf. Het duurt tien minuten om te bereiden en ongeveer een uur om te bakken.
SaviSeed

van Sequel. Ingrediënten: ½ appel, in blokjes gesneden

1 kop haver (of gekookte of gekiemde quinoa, om graangewas glutenvrij te maken)
½ kopje in blokjes gesneden sacha inchi zaden
½ kopje gemalen lijnzaad
½ kopje hennep eiwit
½ kopje ongehulde sesamzaadjes
½ kopje zonnebloempitten
1 ½ tl kaneel
¼ tsp nootmuskaat
¼ tsp gemalen stevia blad
¼ theelepel zeezout
¼ kopje hennepolie
¼ kopje melasse
2 eetlepels appelsap
kokosolie
Gebruiksaanwijzing:
1. Verwarm de oven voor op 250 ° F.

2. Meng in een grote kom appel, haver, sacha inchi, lijnzaad, hennep-eiwit, sesamzaad, zonnebloempitten, kaneel, nootmuskaat, stevia en zeezout. Meng in een kleine kom hennepolie, melasse en appelsap. Voeg natte ingrediënten toe aan droge ingrediënten en meng goed.
3. Verspreid over een bakplaat licht geolied met kokosolie. Bak gedurende een uur.

4. Laat afkoelen en breek in stukken.

5. Houd gekoeld bewaard gedurende maximaal twee weken.

Maakt 4 kopjes (ongeveer vijf porties)

Recept van
Whole Foods to Thrive

door Brendan Brazier, uitgegeven door Penguin Canada

Schrijf Uw Commentaar