Chinatown-producten: Ataulfo-mango's | Gezondheid | 2018

Chinatown-producten: Ataulfo-mango's

Getty Images

In de vroege zomer zie je dozen in Toronto's Chinatown hoog opgestapeld met mijn favoriete variëteit aan mango's - de Ataulfo-mango. Deze gele huidtypes zijn zoet, vlezig en sappig zonder vezelachtig te zijn zoals de gewone neef, de rode en groene Tommy Atkins die verkrijgbaar is in de meeste supermarkten.

Toen ik een tyke was, brachten mijn bezoekende familieleden uit de Filipijnen hen over de box-load zodat mijn familie kon genieten van deze zoete lekkernijen. Gelukkig voor ons zijn ze nu op grotere schaal beschikbaar - niet alleen in Chinatown, maar ook bij veel lokale supermarkten. Zoek ook naar uw lokale etnische supermarkt.


Omdat de Ataulfo-mango voornamelijk in tropische klimaten wordt geteeld, hebben we er slechts vijf tot zes maanden per jaar toegang toe. Dus, zeg ik, haal het beste uit het Ataulfo ​​mangoseizoen met deze recepten (je kunt ook de rode en groene variëteit onderbrengen):

Kindvriendelijk diner : deze knapperige en sappige zijn gegarandeerd een hit in uw huis.

Geen tijd om te koken ? Serveer een snel diner met deze no-cook.

Pittige en zoete optie: ontspan en neem een ​​culinaire reis naar het Caribisch gebied met deze smakelijke schokkerig gekruide.

BBQ : toon je volgende barbecue met deze opvallende persoon.

Schrijf Uw Commentaar