Vier het Pascha met eten en familie | Gezondheid | 2018

Vier het Pascha met eten en familie

Getty Images

18 april markeert de eerste dag van Pesach, een 8-daags festival dat de vrijheid van de Israëlieten uit de slavernij in het oude Egypte viert. Zoals met vele feestdagen, wordt het Pascha bepaald door voedsel - en heel veel! Door een aantal van de rituelen tijdens het Paasfeest te volgen, krijgen degenen die vieren, inzicht in het lijden en de daaropvolgende vrijheid die hun Joodse voorouders hebben ervaren. Onze webredacteur, Grace, deelt enkele eettradities die haar familie viert tijdens deze periode:

1. De eerste nacht van Pesach wordt gevierd met een groot familiediner. Op dit moment wordt een paaschotel geserveerd, met 6 ingrediënten die symbool staan ​​voor de vrijheid van de Israëlieten, waaronder:
* Maror en chazeret - Bittere kruiden die de bitterheid en hardheid van de slavernij symboliseren.
* Charoset - Een mengsel van noten , dadels, appels, kaneel en wijn die de mortel vertegenwoordigen die door de joodse slaven wordt gebruikt om de pakhuizen van Egypte te bouwen. * Karpas - een groente die in zout water is gedompeld om de tranenloods en de pijn van de joodse slaven te symboliseren.
* Z'roa - traditioneel een gebraden lam of geitenschedel dat het paaslam vertegenwoordigt en wordt aangeboden als het Pesach-offer in de tempel in Jeruzalem. De z'roa dient alleen als een visuele herinnering aan het offer; het wordt niet gegeten of behandeld tijdens het diner. * Beitzah - een hard gekookt ei symboliseert het festivaloffer dat in de Tempel in Jeruzalem werd aangeboden.
2. Het Pascha-diner is verweven met verhalen en liederen van de Haggada, het verhaal van Exodus uit Egypte - een geweldige manier voor kinderen om het verhaal van het Pascha te leren!
3. Om de haast te symboliseren waarin de Israëlieten Egypte ontvluchtten, worden geen gezuurde granen geconsumeerd. Dit omvat brood, koekjes, cakes en ander voedsel.

4. Matzoh, een plat ongezuurd brood dat lijkt op en proeft als een gigantische kraker, wordt tijdens Passover zwaar in plaats van brood gegeten. Matzoh kan in veel recepten worden gebruikt, waaronder Matzoh-ballensoep.

Voor degenen onder u die deze week het Pascha vieren, volgen hier enkele receptideeën:

Schrijf Uw Commentaar