De favoriete feestschotel van de Cake Boss is.... | Leven | 2018

De favoriete feestschotel van de Cake Boss is....

Met dank aan Simon & Schuster

"Niets brengt familie bij elkaar zoals eten, "zegt Buddy Valastro, de ster van de populaire TLC-show, Cake Boss . De inwoner van New Jersey spreekt niet alleen uit de hoed van zijn chef-kok: Carlo's Bake Shop, zijn door een familie gerunde bakkerij en set van de populaire reality-tv-show, viert net zijn 100-jarig jubileum en is snel een toeristische attractie geworden. In Toronto voor de release van zijn nieuwe memoires / kookboek, Cake Boss: Verhalen en recepten van Mia Famiglia , bespreekt Valastro het belang van familie- en vakantietradities.

Vraag: Wat is uw geheim om een ​​heerlijke maaltijd te maken? en succesvol vakantiemaaltijd? A: Cook with heart and passion. Zolang je het doet als een familie, zal het succesvol zijn. Ik kook de hele tijd met mijn kinderen. Ik herinner me nog dat ik als kind een gehaktbal rolde met mijn Nonna. Doe het als een familie. Het is niet gemakkelijk, geloof me, maar doe het altijd als een gezin. V: Wat is je favoriete vakantiedessert? A: voor hartige, het zijn calzones. We krijgen altijd een lekker pakje desserts van de bakker: gebak en gebak.

V: Wat is je favoriete familierecept voor de feestdagen? A: Elke kerst toen ik nog een kind was gingen we naar mijn grootmoeders voor kalkoen, macaroni en aubergine Parmezaanse kaas. Ieder van ons zou worden opgevuld in haar eten in de kelder. Ik herinner me dat mijn vader in slaap viel op de sofa - hij was zo moe van het werk. V: Wat is een vakantiehoofdstuk waarvan je zou willen dat iedereen zou stoppen met maken? Iets waarvan je denkt dat het afschuwelijk is... A: Ik denk niet dat er een is. Ik ben vrij eenvoudig op die manier. Zolang je me voedt, ben ik blij! V: We hebben onze vakantietradities gedeeld in ons nummer van december, heb je er een? A: We hebben altijd kerst bij mij thuis. Mijn vrouw kookt en ik help haar. Er zijn overal van 25-45 mensen - het hele gezin. We doen gebakken ziti, calzones, prime rib, ham, kalkoen, garnalen, kreeft, krabbenpoten. Het is een 20-24-gangenmaaltijd! We eten als koningen. V: Heb je een leuke tip die garant staat voor vrolijke gasten en een geslaagd feest? A: Gewoon genieten. Ruim de volgende dag op. Geniet van de familie tijd: speel Bingo, zing kerstliederen. Doe wat je kinderen zich herinneren [de vakantie]. Wat ze ook doen om het te doen als ze ouder worden.

V: Wat is je meest spectaculaire keukenramp? A: De dag nadat we seizoen twee van de show hadden ingepakt, liet iemand de koelkastdeur een nacht openstaan. Vijf of zes van onze dure bruidstaarten waren geruïneerd. We moesten ze allemaal binnen vijf uur opnieuw maken. Ik zei: 'Waar zijn de camera's nu!'

Schrijf Uw Commentaar