5 Gezonde redenen om meer pruimen te eten | Geschiktheid | 2018

5 Gezonde redenen om meer pruimen te eten

Foto, Getty Images.

Geen fan van gedroogde pruimen? Je bent niet alleen. In feite reageren vrouwen in de leeftijd van 25 tot 54 zo negatief op het idee van pruimen dat de conclusie is dat pruimen effectiever zijn dan psyllium bij het verlichten van constipatie.

4. Ze helpen de gezondheid van de botten te verbeteren en het risico op osteoporose te verminderen.
Een studie uit 2011 heeft aangetoond dat pruimen en pruimen de meest effectieve vrucht zijn bij het voorkomen en omkeren van botverlies vanwege de rijke bronnen van fenol- en flavonoïde verbindingen. 5. Ze zijn een goede bron van vitamine K en bèta-caroteen

Een onderzoek uit 2013 toonde aan dat een verhoogde inname van bètacaroteen mensen zelfs gelukkiger kan maken. Beta-caroteen beschermt en herstelt ook de schade van vrije radicalen aan onze cellen, wat betekent dat het de tekenen van veroudering kan helpen tegengaan. Vitamine K werkt in combinatie met bèta-caroteen om de tekenen van veroudering te bestrijden met
om botverlies te helpen en om de bloedsomloop te verbeteren. Probeer mijn hartige salade met pruim-quinoasalade om deze gezondheidsvoordelen te plukken en meer: ​​

Pruimensalade met quinoa (foto, Julie Daniluk)

De combinatie van de quinoa en de pruimen maakt dit recept zeer vezelrijk en nuttig bij het balanceren van uw bloedsuikerspiegel. De walnoten en kaneel zullen de hele familie aanspreken, terwijl de zoetzure smaak het ideaal maakt voor een bijsalade tijdens een zomerse picknick.

Ingrediënten

250 ml (1 kop) ongekookte quinoa
375 ml ( 1,5 kopjes) water
2,5 ml (1/2 theelepel) zeezout
1.000 ml (4 kopjes) stevige rode pruim, fijngesneden
250 ml (1 kop) rode ui, fijngehakt
250 ml (1 kopje) walnoten
125 ml (halve kop) rode wijnazijn
125 ml (1/2 kop) extra vierge olijfolie
2 grote teentjes knoflook, geplet
5 ml ( 1 theelepel) zeezout
10 ml (2 theelepel) kaneel
Richtingen

1. Breng water, quinoa en zout in een middelgrote pan en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het 12-15 minuten koken.
2. Terwijl quinoa kookt, meng alle andere ingrediënten in een grote kom.

3. Meng alle gekookte quinoa in de rest van de ingrediënten terwijl deze nog warm is.

4. Koele salade in de koelkast gedurende een uur om de smaken te laten mengen.

Maakt 9 porties

Artikel oorspronkelijk gepubliceerd in juni 2012.

Schrijf Uw Commentaar